Просмотров: 282

Зеленый чай

Загрузка...
Загрузка...

Чай ежедневно употребляют миллионы людей на Земле. В России этот напиток не так популярен. В других странах он занимает главное почетное место. Благодаря удивительной пользы и эффекту слабо ферментированного вида.
Основная часть зеленого чая производится китайцами, оттуда поставляются редкие и дорогие сортовые виды. Четыре основных числятся в десятке наилучших китайских сортов.
И зеленый и черный чай собирается с одного куста, но зеленый подвергается меньше обработке. Рецептов производства очень много. Чтобы не происходило окисление листьев зеленый чай обрабатывается на первой стадии.
Основные этапы обработки 
1. Сбор сырья, который происходит по жестким правилам, где соблюдается время и температура
2. Выпаривание, для того чтобы придать необходимую форму и сделать лист эластичным. Этот процесс происходит при высокой температуре и занимает немного всего несколько минут
3. Сушка. При этом уменьшается процент влаги, для этого листья обрабатываются паром при высоком температурном режиме и относительной влажности
4. Скручивание, в процессе которой идет изменение поверхности листа и выделение сока. По времени занимает 60 – 80 минут
5. Сушка в печи – это финальный этап обработки. В результате которой лист темнее и становится оливкового цвета
6. Фасовка. Деление сырья по качеству. Чай низкого качества в виде крошки, а крупный лист ценится больше, так как он имеет яркий насыщенный вкус.
Китайский зеленый чай купить можно через интернет. Также существует такой зеленый чай  — матча (маття). Выращен в тени, произведен из верхних листьев чайного куста и отработан по специальной технологии. От других видов его отличает состояние в виде порошка, полученной высушиванием и измельчением листьев. Этот чай имеет особенный сладковатый привкус со слегка заметной горечью. Цвет у него не прозрачный, травянисто-зеленый, насыщенный и густой консистенции. Этот напиток является попросту ценным витаминным коктейлем, он своего рода источник белка, в нем много микроэлементов, пищевых волокон и антиоксидантов. Помогает в нормализации полезных элементов и приносит пользу всему организму и замедляет старение. Порошок пригоден не только для чаепития, но и в кондитерской промышленности при изготовлении мороженного и десертов, и косметологии. Чай, приготовленный вручную, стоит недешево и поэтому возникает вопрос:  где купить чай матча .   Настоящий зеленый чай купить можно только  в специализированных интернет-магазинах.

Загрузка...
Загрузка...
Яндекс.Метрика